Doğal ve katkısız zeytinyağı, hem sağlığınız hem de sofralarınız için önemlidir. Ancak sahte zeytinyağları piyasada yaygındır ve dikkatli olmayı gerektirir.

Gerçek zeytinyağı taze sıkımda yogun bir kıvamda ve kendine has zeytin kokusuna sahiptir. Renginin koyu yeşil veya altın sarısı olması kalitesini belirlemez; farklı zeytin türleri farklı renkler verebilir. Zeytinyağını test etmek için, küçük bir miktarını buzdolabında bekletebilirsiniz. Doğal zeytinyağı soğukta kısmen donar, ancak bu kesin bir test değildir. Etiket bilgilerini inceleyin, coğrafi işaretli ve güvenilir üreticilerin ürünlerini tercih edin. Ayrıca, fiyatı aşırı düşük olan ürünlerden şüphelenmelisiniz.

Sahte zeytinyağları genellikle başka yağlarla karıştırılır veya kimyasal işlemlerden geçirilir. Bu tür ürünler hem sağlığınıza zarar verebilir hem de gerçek zeytinyağının besleyici özelliklerinden yoksundur. Sofralarınıza yalnızca doğallığından emin olduğunuz zeytinyağını ekleyerek hem lezzeti hem de sağlığı güvence altına alın.